راهنمای خرید فر

راهنمای خرید فر

همه فرهای موجود در بازار که مثل هم نیستند! اصلا چه نوع فری مناسب شما و آشپزخانه‌تان است؟ فر از آن دسته وسایلی است که معمولا انتظار عمری طولانی از آن داریم، با توجه به اینکه قیمت خرید انواع فر چندان هم پایین نیست یک انتخاب اشتباه می‌تواند منجر به هزینه‌های اضافی شود. از این رو پیش از انتخاب، نیاز به یک راهنمای خرید فر دارید. ما در اینجا سعی داریم با معرفی و برشمردن مزایا و ویژگی‌های انواع فر، به شما کمک کنیم تا انتخابی مناسب داشته باشید.

آشپزی یکی از کارهای اساسی است که غالبا به صورت روزمره در آشپزخانه انجام می‌شود. چه شما از آن آدم‌های عاشق آشپزی باشید که همیشه پی دستور پخت‌های جدید و حرفه‌ای هستند و برنامه‌های آشپزی را از دست نمی‌دهند، چه کسی باشید که می‌خواهد با سرعت بیشتر، بی دردسرتر و حتی سالم‌تر آشپزی کند، فر یکی از ضروریات امروزی آشپزخانه شما به حساب می‌آید.

فر چیست؟

فر آشپزی نوعی اجاق دربسته است که برای گرمایش، پخت‌ و پز یا خشک کردن انواع غذاها در آشپزخانه ها مورد استفاده قرار می گیرد و معمولاً برای پختن، کبابی کردن، داغ کردن، سرخ کردن  بکار می رود. از فر معمولاً برای درست کردن انواع گوشت، انواع نان‌ ، انواع کیک ها و دسرها استفاده می کنند. چنانچه قصد خرید فر را دارید این مقاله می تواند به راهنمایی تان کمک کند.

فرها حرارت را به طور مساوی در تمام نقاط اعمال می کنند و همه ی اطراف غذا را یکنواخت می‌پزد. همچنین با توجه به فن هایی كه داخل فر تعبيه شده است در زمان و دمای كمتری عمل پخت را انجام می دهد.

انواع فر:

فرهای موجود در بازار به سه دسته کلی از نظر ساختار تقسیم می شوند:

• فر مبله ( free-stand )
• فر توکار ( built-in )
• فر روکار یا رومیزی

فر مبله:

این فر را می‌توان به عنوان نوع کلاسیک نمونه فر معرفی کرد که از قدیم در آشپزخانه‌های ما پیدا می‌شد. در گذشته این وسایل تنها یک طبقه فر داشتند اما امروزه دارای چند بخش متفاوت هستند که می‌توانند به صورت همزمان روشن شوند. این نمونه‌ها در بخش بالایی اجاق گاز هم دارند. اگر شما کمتر آآشپزی می‌کنید و خانواده پر جمعیتی ندارید می‌توانید از نمونه‌هایی با تعداد شعله‌های کمتر استفاده کنید. اگر از آن‌ کسانی هستید که صاحب خانه‌ای شلوغ هستند و همیشه مهمان دارند نمونه‌هایی با شعله‌های بیشتر و تعداد فرهای بیشتر برای شما مناسب‌تر خواهد بود.

اجاق گازهای تک فر در مدل‌های چهار، پنج و شش شعله در بازار عرضه می‌شوند. این مدل‌ها بیشتر برای خانواده‌هایی با جمعیت متوسط مناسب هستند. طبقات موجود در فر به شما امکان می‌دهد کیفیت‌های پخت متفاوتی را تجربه کنید. داخل محفظه فر سیخ‌های جوجه گردان و سینی هم قرار دارد. در مدل‌های جدید آن به جای پیچ تنظیم حرارت از صفحه لمسی  و هوشمند تنظیم شعله استفاده شده است.

اجاق گاز دو فر دو محفظه فر جداگانه دارد که معمولا یکی از آن‌ها برقی و دیگری گازی است. این مدل در برندهای معتبر دارای دو موتور جوجه گردان مجزا، امکان پخت 3D، فن گردش هوا و دیواره‌های جدا شونده برای بهتر تمیز شدن است.

اجاق گاز چهار فر چندان خانگی محسوب نمی‌شود و بیشتر در آشپزخانه‌های حرفه‌ای‌تر بکار می‌رود. در برخی مدل‌ها هم تمام محفظه‌های تعبیه شده فر نیست و برخی از آن‌ها به عنوان محفظه گرمخانه در نظر گرفته شده‌اند.

این اجاق گازها معمولا میان دو کابینت قرار می‌گیرند و باید پیش از خرید آن فضای اختصاص داده شده به اجاق گاز را به دقت اندازه بگیرید. عرض متوسط یک اجاق گاز فردار معمولا 75 سانتیمتر است، ولی نمونه‌های باریک‌تر یا عریض‌تر را هم به سادگی می‌توان پیدا کرد.

از آنجا که این اجاق‌ها به صورت جدا از کابینت‌ها در آشپزخانه قرار می‌گیرند اگر بخواهید به خانه‌ای جدید نقل مکان کنید یا کابینت‌های خانه را عوض کنید باز هم می‌توانید اجاق گاز فردار خود را بدون هیچ دردسری نگه‌دارید.

فر توکار:

در دهه ی گذشته برای فر کابینتی یا همان فر توکار نسبت به فر مبله استقبال بیشتری شده است زیرا هم فضای کمتری را اشغال می کنند و هم زیبایی بیشتری را به آشپزخانه می بخشند. این فرها اغلب دارای خاصیت یخ زدایی هم هستند. قابلیت پخت با بخار از دیگر ویژگی‌هایی است که می‌توان به آن‌ها اشاره کرد. عملکرد این قابلیت به این صورت است که بخار آبی در محفظه فر ایجاد می‌شود و روی سطح غذا را فرا می‌گیرد. این بخار آب پس از خشک شدن حالت ترد مطبوعی به غذا می‌دهند.

علاوه براین شما می‌توانید برای پخت و پز بیشتر از فر توکار دو طبقه استفاده کنید. این فرها دارای دو فضای پخت کاملا مجزا هستند. یکی از آن‌ها امکانات بیشتری خواهد داشت و کار با دیگری ساده‌تر خواهد بود. می‌توانید یکی از طبقه‌ها را کوچک‌تر یا هر دو را به یک اندازه انتخاب کنید و همزمان از هر دو استفاده کنید.

اگر مایل هستید غذای داخل فر را به وضوح ببینید، حتما به سراغ فرهای توکار بروید؛ چرا که این قابلیت به طور مشخص در فرهای توکار تعبیه شده است. اما برای داشتن دید مناسب باید به کیفیت لامپ درون محفظه هم توجه کنید. بهتر است این لامپ‌ها از نوع کم مصرف و با عمر طولانی باشند تا اگر نیاز به تعویض داشتند به دردسر نیفنید.

از دیگر مزایای فرهای توکار می‌توان به این نکته اشاره کرد که این فرها در ارتفاع مناسب و در میان کابینت‌ها قرار می‌گیرند و برای استفاده از آن‌ها نیازی به خم شدن ندارید. توجه داشته باشید اگر هر یک از این امکانات به فر شما اضافه شده باشد طبیعتا هزینه خرید آن بالاتر می‌رود پس پیش از انتخاب در نظر بگیرید که آیا این موارد واقعا مورد نیاز شما خواهند بود یا خیر.

فرهای توکار با انواع ظرفیت‌های مختلف در بازار ارائه می‌شوند که به شرح زیر است:

• 25 لیتر
• 28 لیتر
• 40 لیتر
• 55 لیتر
• 65 لیتر
• 70 لیتر

عرض استاندارد فرهای توکار نیز از نکات مهم دیگری است که در این راهنمای خرید فر به آن اشاره می‌کنیم:

• 60 سانتیمتر
• 70 سانتیمتر
• 90 سانتیمتر
• 120 سانتیمتر

انواع فرهای توکار:

• فر توکار برقی
• فرتوکار گازی و برقی
• فر توکار گازی

فر های برقی:

در این فرها برای گرمایش از المنت‌های برقی استفاده می‌کنند. برخی از فرها هم دارای فن یکنواخت کننده حرارت در بخش پشت هستند؛ در این نمونه‌ها تقسیم حرارت بهتر صورت می‌گیرد. این نوع فر به دلیل انتشار گرما به صورت یکسان در تمام بخش‌ها، نیازی به جوجه گردان یا میله برشته کن ندارند. فرهای برقی تایمر و برنامه‌های پخت پیشرفته‌ای دارند که امکانات بیشتری را در اختیار شما میگذارد. به طور مثال شما می‌توانید فر را طوری تنظیم کنید که در ساعت مشخص شروع به پخت غذا کند و طی زمان مشخصی خاموش شود.

با وجود تمام این مزایا، باید گفت مصرف برق بالا یکی از معایب فر‌های برقی است. برای مثال باید گفت شما برای پخت یک مرغ با فر برقی حدودا ده کیلو وات بر ساعت برق مصرف خواهید کرد، که با توجه به هزینه مصرف برق به نسبت گاز در کشورمان، مبلغ بالایی برای پخت یک غذا است. البته ناگفته نماند اگر فری را انتخاب کنید که رده مصرف انرژی آن A یا A++ باشد در میزان برق مصرفی تاثیر خواهد گذاشت، اما به طور متوسط یک فر برقی حدودا بیست درصد بیشتر از یک ماشین لباسشویی برق مصرف می‌کند.

مزایای فرهای برقی:

1. حرارت بالا

فر های برقی به سرعت داغ می شوند و کلا درجه حرارت بالاتری نسبت به فر های گازی دارند. میزان حرارت در فر های برقی در برخی مدل ها به 900 درجه سانتی گراد نیز می رسد.

ضمنا با بالا بردن دما، امکان تمیز کنندگی خودکار نیز وجود دارد. به این صورت که با بالا رفتن دما تکه های باقی مانده غذا به خاکستر تبدیل می شوند به راحتی تمیز می شود.

2. کنترل دما

در فرهای برقی به دلیل استفاده از المنت در بدنه فر، امکان تنظیم و کنترل درجه حرارت فر بسیار آسان است. در نتیجه امکان پخت ساده تری وجود دارد.

3. قفل اتوماتیک

در فر های برقی خاصیت قفل اتوماتیک وجود دارد تا امکان سوختگی را به حداقل برساند.

4. پخت خشک

یکی از مزایای فر برقی، پخت خشک است. در نتیجه برای پخت انواع کیک، شیرینی، نان، پیتزا، لازانیا و همچنین برای خشک کردن انواع میوه ها و سبزیجات استفاده از فر برقی انتخابی عالی به حساب می آید.

معایب فرهای برقی:

• مصرف بالا

با اینکه مصرف انژی تمامی فرهای برقی A  هست اما در مقایسه هزینه برق و گاز در کشورمان، استفاده از فر های گازی در مصرف انرژی مقرون به صرفه تر است.

فر های گازی–برقی:

این فرها از برق و گاز برای پخت غذا استفاده می‌کنند. معمولا المنت‌های برقی در قسمت بالا و شعله گاز در قسمت پایین فر تعبیه می‌شود تا تقسیم حرارت بصورت یکسان صورت گیرد. با وجود آنکه این ساختار باعث می‌شود میزان مصرف برق و در نتیجه هزینه پخت غذا کاهش یابد، ولی میزان کنترل شما بر نوع پخت و میزان حرارت را کاهش می‌دهد و تمیز کردن آن هم به نسبت فرهای تمام برقی سخت‌تر است. این ساختار اغلب در فرهای توکار مورد استفاده قرار می‌گیرد.

نکته خیلی مهم در صورت انتخاب فر برقی-گازی، حتما انشعاب گازی که برای فر استفاده می کنید باید از انشعاب گاز رومیزی یا گاز مبله مجزا باشد. در واقع شیر فلکه گاز، برای فر و گاز رومیزی جداگانه است.

فر های گازی:

فر توکار گازی، با گاز شهری اقدام به پخت غذاها می کنند ولی اغلب آن ها نیاز به اتصالات برق را نیز دارند. زیرا روشن شدن نور پایلوت، فن ها یا چراغ های داخل فر برای کارایی نیاز به برق را نیز دارند. فر گازی نسبت به نوع برقی ارزانتر است و سریع تر از فر های برقی اقدام به پخت غذا می کنند و با محیط زیست سازگارتر هستند. اما امروزه اکثر افراد از فر های برقی که جدیدتر هستند و فضای کمتری را اشغال می کنند استفاده می کنند.

این فرها بطور کامل از گاز برای پخت غذا استفاده می‌کنند. با توجه به قیمت کمتر گاز در کشور ما، استفاده از این فرها قطعا مقرون به صرفه‌تر خواهد بود. این نوع فر اغلب دارای یک شعله در بالا و یک شعله در پایین است اما استفاده همزمان از آن‌ها معمولا امکان پذیر نیست.

برای اینکه تمام بخش‌های غذا پخته شود شما مجبور خواهید بود یا در حین پخت یکی از شعله‌ها را خاموش کرده و دیگری را روشن کنید یا غذا را برگردانید تا تمام بخش‌های آن به خوبی پخته شود. از طرف دیگر تنوع برنامه‌های پخت در این نوع فرها به اندازه فرهای برقی نیست. اما در نظر گرفتن این نکته هم مهم است که بسیاری از برنامه‌های پخت در فرهای پیشرفته برقی در مصارف خانگی کاربرد چندانی ندارند. اما به هرحال شما بابت داشتن همین برنامه‌های پخت بدون استفاده باید مبلغ بالایی پول پرداخت کنید.

مزایای فرهای گازی:

1. سرعت پخت بالا

سرعت پخت بالایی دارند بدین معنی که برای گرم شدن نیاز به زمان زیادی ندارد. همچنین پس از خاموش شدن به سرعت سرد می شوند. علاوه بر آن، فرهای گازی انرژی کمی مصرف می کنند.

2. پخت مرطوب

فر های گازی دارای پخت مرطوب هستند. البته این ویژگی هم می تواند یک مزیت و هم عیب به شمار آید. در واقع همه چیز بستگی به شما دارد که می خواهید به چه منظوری از آن استفاده کنید. برای مثال اگر می خواهید پیتزا یا سبزیجات بپزید و یا گوشت برشته ای داشته باشید ، فر های گازی انتخابی عالی هستند.

اما اگر می خواهید میوه یا سبزیجات را خشک کنید و یا کیک و نان بپذید، ما فر های برقی را به شما پیشنهاد می دهیم.

3. هزینه نگهداری پایین

هزینه‌های جانبی و نگهداری فر های گازی به نسبت فر های مدل برقی کمتر است زیرا همانطور که می دانید هزینه استفاده از گاز نسبت به برق کمتر است. به علاوه پخت و پز گازی با محیط زیست سازگارتر است.

4. کارایی بهتر

در صورت رفتن برق فر های گازی به کار خود ادامه می دهند و فقط امکان استفاده از چراغ ها و فن ها وجود ندارد.

فر های گازی دوام بالاتری نسبت به مدل برقی دارند. به این دلیل که فرهای گازی قسمت های متحرک کمتری دارد و کمتر در معرض خرابی و شکستگی قرار می گیرند.

معایب فرهای گازی:

1. عدم پخت یکنواخت

یکی از اصلی ترین معایب فر های گازی عدم پخت یکنواخت است زیرا تجهیزات این فر بگونه ای نیست که بتواند دما را ثابت نگه دارد. البته در مدل های جدید، فر های گازی با امکان پخت یکنواخت نیز وجود دارد.

2. پخت مرطوب

همانطور که قبلا اشاره کردیم فر های گازی دارای پخت مرطوب هستند. که این ویژگی هم می تواند به عنوان یک مزیت و هم به عنوان یک نقص تلقی شود. در واقع همه چیز بستگی به شما دارد که به چه منظوری می خواهید از آن استفاده کنید.

3. مراقبت زیاد

در هنگام استفاده از فر های گازی باید بسیار احتیاط کرد زیرا اینگونه فر ها مجهز به قفل کودک نیستند. علاوه بر آن در صورت خرابی فر های گازی باید به سرعت آن ها را تعمیر کرد زیرا امکان نشت گاز و بروز حوادث آتش سوزی وجود دارد.

4. کنترل دما

کنترل دمای فر در فر های گازی سخت است زیرا از شعله استفاده می شود و همانند مدل برقی میزان دما را نمی شود دقیق تنظیم کرد.

نکته خیلی مهم در صورت انتخاب فر گازی، حتما انشعاب گازی که برای فر استفاده می کنید. باید از انشعاب گاز رومیزی یا گاز مبله مجزا باشد. در واقع شیر فلکه گاز، برای فر و گاز رومیزی جداگانه است.

فر روکار یا رومیزی

فرهای روکار از نظر عملکرد و کارایی بسیار شبیه به فرهای توکار هستند. اما از لحاظ فضای اشغالی قاعدتا فرهای روکار چون روی کابینت قرار می گیرند منجربه اشغال بخشی از فضا می شوند. اما مزیتی که فرهای روکار دارند در نحوه ی جابجایی است که حمل فرهای رو کار بسیار آسان تر از مدل توکار است.

تفاوت دیگر این دو مدل در مصرف انرژی آن هاست که فرهای روکار فقط برقی هستند و در مقابل فرهای توکار هم برقی و هم گازی هستند.

همچنین از لحاظ قیمتی، خرید فر های روکار در مقایسه با خرید فر توکار و مبله ارزان تر هستند.

در زمان خرید فر باید به چه نکاتی توجه کرد؟

یکی از مهم‌ترین مواردی که باید ضرورتا در راهنمای خرید فر ذکر شود این است که در هنگام خرید فر باید به چه نکاتی دقت کنید. در ادامه این راهنمای خرید فر هم به شرح این موارد به صورت کوتاه و جامع خواهیم پرداخت:

• چگونگی عایق‌بندی فر
• سهولت در تمیز کردن فر
• وجود قفل کودک
• قابلیت بیرون آوردن بخش‌های مختلف فر
• جنس بدنه و در فر
• نوع انرژی مصرفی و تطابق آن با فضای آشپزخانه شما
• جنس، اندازه و وزن سینی‌ها، همچنین متحرک یا ثابت بودن آن‌ها
• تعداد جوجه گردان‌ها، درصورت نیاز
• میزان حداقل و حداکثر دمای خروجی
• ظرفیت و سایز فر با توجه به نیاز و فضایی که در اختیار دارید
• داشتن ضمانت نامه معتبر و خدمات پس از فروش
• میزان مقاومت شیشه در فر در برابر گرما
• تعداد طبقات با توجه به نیاز شما

بهترین برند فر ایرانی

از آنجا که بسیاری از محصولات خارجی به دلیل تحریم‌ها وارد کشور ما نمی‌شوند یا در صورت موجود بودن در بازار خدمات پس از فروش نخواهند داشت، توصیه می‌شود برای خرید به سراغ نمونه‌های باکیفیت ایرانی بروید. از میان شرکت‌های ایرانی، شرکت توسعه بازرگانی اخوان، که آن را با نام تجاری اخوان می‌شناسند، با بیش از پنجاه سال سابقه در تولید لوازم خانگی یکی از پرسابقه‌ترین و شناخته‌ شده‌ترین شرکت‌ها است.

هدف این شرکت خودکفایی بر پایه استفاده از پیشرفته‌ترین ماشین آلات روز دنیا و کادر مجرب ایرانی است. این مجموعه درحال حاضر محصولاتی چون هود، اجاق گاز رومیزی و برقی، سینک ظرفشویی، فر و مایکروفر را در انواع مختلف و با کیفیت بسیار بالا تولید می‌کند. این محصولات نه تنها جایگاه خاص خود را در خانه ایرانیان باز کرده اند بلکه با توجه به کیفیت بالای محصولات، توانسته‌اند به بازارهای خارجی هم راه پیدا کنند. خدمات پس از فروش عالی و ضمانت نامه‌های معتبر باعث شده است مشتریان محصولات این شرکت را با اطمینان خاطر کامل انتخاب کنند.

از کجا فر اخوان بخریم؟

برای خرید فر اخوان بهتر است به مراکز و نمایندگی‌های معتبر این شرکت مراجعه کنید. فقط در این شرایط می‌توانید مطمئن باشید با خرید جنس اصل از خدمات پس از فروش ضمانت شده شرکت اخوان بهرمند خواهید شد. بهتر است به جای آنکه به تمام مراکز و نمایندگی‌های شرکت به صورت حضوری مراجعه کنید و در میان مدل‌ها و قیمت‌های مختلف محصولات گیج شوید، محصول مورد نظرتان را از طریق سایت‌های معتبر فروش، پیدا کنید. به این ترتیب می‌توانید تمام انواع فر اخوان را بشناسید، با هم مقایسه کنید و سر فرصت درباره نمونه‌ای که بیشترین تطابق با شرایط شما دارد تصمیم بگیرید.

اخوان استور به عنوان نمایندگی فروش محصولات اخوان، می‌تواند در این زمینه بهترین انتخاب برای شما باشد. شما با مراجعه به سایت اخوان استور می‌توانید از راهنمای خرید فر موجود در سایت هم بهره ببرید. در این سایت می‌توانید تمام محصولات اخوان را پیدا کنید، ویژگی‌ها، ابعاد و کاربرد تک تک آن‌ها را با هم مقایسه کنید. همچنین ناگفته نماند که می‌توانید خرید محصول مورد نظرتان را نیز از طریق وب سایت انجام دهید و در کوتاه‌ترین زمان ممکن سفارش خود را تحویل بگیرید.

در صورت نیاز به مشاوره و دریافت اطلاعات تکمیلی می‌توانید با شماره‌های 02126303800 و 02122510092 تماس بگیرید.